Conopida- rodie- hummus

Sau o idee rapida de garnitura cu aspect sarbatoresc.

Ideea am prins-o din goana calului (adica spre final) pe un post de televiziune local.
Conopida spalata si rupta buchete mici, era asternuta pe un pat de frunze tinere de diferite soiuri de salata, era stropita cu sos de hummus (un hummus obisnuit lungit cu apa, sa fie ca un aluat de clatite ceva-ceva mai gros) si presarat cu samburi de rodie.

In foto veti constata ca am schimbat un pic reteta, adica: am 'naclait' :) buchetele de conopida cu 3 linguri de ulei de samburi de struguri/masline, le-am asternut intr-un singur strat pe-o tava asternuta cu hartie de pergament si le-am copt la 400F pana s-au rumenit (10-15 minute).

Imi plac ambele variante, combinatia de arome este foarte faina! Pentru sarbatori insa, e de preferat varianta cruda.

Reteta de astazi le-a placut pana si celor doi dragi ai mei, care, din pacate, i-au declarat razboi vesnic conopidei. Ia sa imi crestez in grinda! :)

Cum se curata o rodie?(click pt clipul video)

Hummus

O bunatate gata in zece minute.

Punem in blender:
o conserva de 400g naut + 4 linguri de tahini (pasta de susan) + 5 linguri de iaurt (am pus o smantana mai acrisoara) + 3 catei de usturoi+ 3 frunze de menta proaspata+ zeama de la o lima ( ori lamaie ) + 3 linguri de ulei de masline + sare dupa gust si facultativ 1/4 lingurita cumin.

Se amesteca toate pana obtinem o pasta ca-n imagine.
Se serveste langa legume crude/lipie/intr-o shawarma samd.

Nota: reteta am imprumutat-o tot de la Florin. Merci fain :)

Chimionul este un condiment cu o aroma extrem de speciala, inconfundabila si pt mine, in caz ca ne vom impaca intr-un final (glorios), va fi bifat la acquired taste :)