sâmbătă, 28 aprilie 2012

Macaron Eugenia

8 comentarii


 Va salut cu prietenie! :)
 Sper ca sunteti bine sanatosi si ca planurile se realizeaza asa cum va doriti.

Speculoos sunt niste biscuiti foarte placut aromati, care se prepara si consuma traditional, cu ocazia sfantului Nicolae in Belgia, Tarile de Jos, nordul Frantei.
 Exista si o pasta de speculoos cu consistenta untului de arahide si gustul biscuitilor.

Am cumparat un borcanel de pasta acum cateva luni bune si nu prea i-am gasit utilitate pana zilele trecute cand, m-a cadorisit inspiratia cu ideea de a face macaroni cu cacao si crema de speculoos.

 Pasta de speculoos lasata la temperatura camerei devine f maleabila si ar merge pusa in macaroni exact asa, insa eu am batut niste frisca si-am adaugat pasta speculoos pt un rezultat mai pufos (am sa fac fara frisca cu proxima ocazie).





Ingrediente:
- 2 albusuri (de la oua extralarge) vechi de minimum 2 zile (cca 65g)
- 85 grame de pudra de migdale (merge si cu lamele de migdale, macinate la robotul de bucatarie)
- 120g zahar pudra (cel din comert, deoarece contine si amidon)
- 30g cacao
- 1 lingura de zahar tos
- 1 lingura esenta de rom

 Metoda de preparare o gasiti aici