luni, 17 octombrie 2011

Supa crema de rosii cu ghimbir



Ce bine venita-i supa aceasta, cand termometrul se invarte pe langa zero grade celsius.

Ne trebuie:
1 lingura de unt
1 morcov mic, taiat rondele
1 ceapa mijlocie, tocata grosier
1 praz, taiat in rondele
1 portocala, en supremes (curatata de coaja si de micile pielite albe...sau 1/4 pahar de suc proaspat de portocale)
3 linguri de ghimbir proaspat, dat pe razatoare
6 rosii mari coapte (fara coaja si seminte) ori o conserva de aprox 800ml de rosii intregi
500ml supa de pui
125ml smantana
1 strop de zahar si sare + piper dupa gust
pt decor patrunjel verde tocat marunt/codite de ceapa verde tocate marunt si smantana

- topiti untul intr-o oala si adaugati morcovul, ceapa, prazul, portocala si ghimbirul
- lasati totul sub capat pt 10 minute, cu supraveghere, vrem legumele calite nu prajite si cu culoarea schimbata
- dupa cele 10 minute se adauga rosiile, supa de pui si zaharul, se amesteca, apoi se lasa 30-40 minute la foc mic
- cu un blender manual se tansforma supa in piure, se sareaza, pipereaza si se adauga smantana
- se serveste calda.

6 comentarii:

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Imi place tare mult supa de rosii.A ta arata tare frumos.P.S.Daca-ti face placere poate mi te alaturi si mie sa ma urmaresti,doresc si eu sa-mi fac prieteni in blogosfera.Multumesc mult.Sper ca nu te-am deranjat.

Antonina spunea...

Printre preferatele mele!! plus ca arata asa de bine, ca daca n-as avea varza in cuptor si o ciorba cu taitei sigur as face chiar acum ;) Pupici

Anonim spunea...

Una dintre supele mele preferate, voi incerca si varianta ta.
Liz

Ellie spunea...

Andreea, This soup sounds wonderful! Your photo looks so inviting...

I've never added orange juice to tomato soup, but I'm thinking it would give the soup a really nice flavor...even the ginger intrigues me:).

Would love to give it a try as it sounds quite delicious!

Hope your day is going great!

Andreea spunea...

Buna Dia, o sa te vizitez cu siguranta :)

Servus Anto si printre preferatele mele. :)

Buna Liz :) e o varianta interesanta. Ghimibir as adauga dupa gust data viitoare (aka mai putin dupa gustul meu)

Hi Ellie,me neither! :)
never heard of ginger and orange in a tomato soup :) so when I saw the recipe in some review I told myself ''let's see if we like it'' and we did :)

sarah spunea...

delicioasa!

Trimiteți un comentariu