sâmbătă, 2 octombrie 2010

Salam de biscuiti



Un clasic al deserturilor copilariei multora dintre noi. :)
Prezentarea o gasesc simpatica... daca tot il numim salam sa-l si deghizam intr-unul.
Mica noutate ar fi si adaugarea unor marshmallows in amestec.

225 g ciocolata tocata, cu min 70% cacao
125g unt moale, nesarat
150g zahar pudra
1 ou
200g biscuiti rupti in bucatele de 1cm (petit-beurre de ex)
100g marshmallows albe ori colorate
si facultativ: 2 linguri de stafide albe si 2 linguri de nuci/alune/fistic/seminte de pin prajite etc
arome: esenta de rom, de vanilie etc

- pregatim un bain marie si topim ciocolata cu untul
- tragem deoparte si adaugam oul (batut in prealabil) si zaharul
- acum ar trebui adaugate si esentele preferate, eu am pus de rom
- turnam compozitia intr-un bol in care am amestecat biscutii si marshmallows si le imprietenim pe toate delicat
- se pune totul pe o folie de aluminium se ruleaza intr-o forma de salam si se da la rece pt 2 ore sau pana se intareste (eu am mai verificat salamul si pt ca initial e oarecum moale, se deformeaza in frigider, asa ca putin intarit e mai receptiv si mai usor de manevrat, forma dorita fiind de cilindru)
- odata intarit se tavaleste prin zahar pudra (din cel cu amidon) si se feliaza







Varianta color.

8 comentarii:

Laura spunea...

Servus! Daca ai stii ca fix la salam de biscuiti ma gandeam azi :). Pana la urma am optat pt praji cu visine. Dar asa de bine arata al tau, ca maine sigur il fac!

alison spunea...

mmm,ce deliciu,cu marsh.,ce idee buna,imi place!

felis spunea...

Arata tare bine... mi-ai facut pofta de salam de biscuiti .. nu am mai facut de mult..

Andreea T spunea...

Laura, sa-mi spui cum a iesit :)

Alison, Felis marshmallows ii dau retetei un plus. As fi pus si nuci, insa fetita mea nu are voie sa duca la scoala nimic ce contine nuci din cauza copiilor cu alergii. Imi pot doar imagina ca e si mai bun. :)

Laura spunea...

Io tre' sa evit blogul tau pe viitor. Altfel punem pounds galore pe noi. Nu stiu cat le-a placut la copii, dar noi am mancat ca spartii din salam! Multumesc pt reteta! Te pup

Andreea T spunea...

Laura :(

Facem un pact: nu zilnic, dar la 2 zile, hai, o data pe saptamana musai sa vii in vizita :))

Cu placere. S-aveti o seara faina

Anonim spunea...

Buna, Andreea. N-ai mai postat nimic de ceva veme, tot verific, poate, poate o fi ceva nou al tine...:) As face reteta ta de salam de biscuiti, dar as scoate oul si marshmallows. Crezi ca merge asa? De asemenea, nu trebuie si unt in reteta?
Multumesc, Ana

Andreea spunea...

buna Ana,
unt este in reteta, pe linia a 2-a a ingredientelor, fara ou n-am incercat, insa probabil nu-i problema daca lipseste. Marshmallow sunt facultative. O zi faina sa ai!

Trimiteți un comentariu