Fursecuri

Sint foarte incantata de reteta aceasta. Sint extrem de fragede si aromate. Ce s-o mai lungesc? Sint perfecte :))

300g faina; 180g unt; 100g zahar; 1 galbenus; 2 linguri de ricotta, nu prea varfuite, coaja rasa de la o jumatate de lamaie, 1-2 plicuri zahar vanilat, 1 lingura de praf de cop, gem pt umplut (sau nuci, migdale etc) si zahar pudra pt pudrat

- se freaca untul cu zaharul si aromele, se adauga ricotta si galbenusul
- se adauga in ploaie faina si praful de copt amestecand incontinuu
- iese o coca moale cu sensul ca nu te poate intinde foaie, din care facem bile de marimea unei nuci
- punem bilele pe tava acoperita cu hartie cerata si facem cate o adancitura in mijlocul fiecareia (cu o coada mai groasa de lingura de lemn de ex.)

- fiecare ''crater'' se umple cu gem, ies perfecte daca folositi o seringa, insa ies foarte bine si cu lingurita



- se coc la cuptor la foc mediu spre mic (350F) pana se rumenesc usor pe partea de pe tava
- se scot pe un gratar si se pudreaza cu zahar pudra

O varianta cu nuci pecans, la fel de buna.