Gratin de cartofi cu ciuperci

Super combinatia, musai s-o incercati! :)

5 cartofi rosii de marime medie
250g ciuperci curatate si feliate
2 catei de usturoi zdrobit
2 linguri de ulei de masline
1 foaie de dafin
2 linguri de patrunjel verde tocat marunt
200ml smantana lichida
50-100 ml lapte
1 lingurita de mustar de Dijon
100g cascaval gruyere/emmental
sare si piper proaspat macinat

- cartofii se curata si se fierb 8 minute in apa sarata, se scurg si se taie in rondele (5mm grosime)
- intre timp se pun ciupercile la prajit in uleiul de masline, amestecati des pana lasa zeama, adaugati frunza de dafin si lasati sub capac pana se evapora lichidul si se rumenesc putin ciupercile
- intr-o forma (destul de mica pt cantitatile de mai sus) unsa bine cu unt se aseaza straturi de cartofi si ciuperci.
- smantana, laptele, usturoiul, mustarul, patrunjelul, sarea si piperul se amesteca si se toarna peste straturile de mai sus
- se rade cascavalul si se da la cuptorul incins in prealabil la 180C pana ce cartofii sint patrunsi si cascavalul rumenit.

Imprima reteta